ยกระดับมื้ออาหารด้วยศาสตร์แห่งการจับคู่ไวน์ จาก Saint-Émilion อย่าง CHATEAU VALANDRAUD 2014
รสสัมผัสของผลไม้สุกเข้มข้น โครงสร้างหนักแน่น และความลุ่มลึกที่โดดเด่น ทำให้ไวน์รุ่นนี้เข้ากันได้ดีกับเมนูรสชาติเข้มข้นและเน้นความกลมกล่อม
เมนูที่นิยมใช้ในการจับคู่ (Pairing)
- สเต็กเนื้อวัวชั้นดี
(Ribeye / Filet Mignon) หรือ เนื้อแกะย่าง ที่ปรุงอย่างพิถีพิถัน - เมนูเห็ดทรัฟเฟิล / เป็ดรมควัน
ช่วยขับกลิ่นและรสชาติอันซับซ้อนของไวน์ได้เป็นอย่างดี - ชีสเก่า (Aged Cheese)
เช่น Comté หรือ Parmigiano Reggiano ที่ช่วยสร้างสมดุลและเสริมมิติความลุ่มลึกของไวน์
บทความที่เกี่ยวข้อง
Saint-Émilion หนึ่งในพื้นที่ผลิตไวน์สำคัญของ Bordeaux โดดเด่นด้วยเอกลักษณ์ของดินหินปูน (Limestone Plateau) ส่งผลให้เกิดโครงสร้างและความลุ่มลึกในรสชาติของไวน์
เสน่ห์ Pauillac ในสไตล์ที่เข้าถึงง่ายขึ้นไวน์ลำดับที่สองจาก Château Clerc Milon ที่สะท้อนเอกลักษณ์ของ Pauillac ผ่านโทนผลไม้สีเข้มและความสดใส
Merlot เป็นองุ่นที่ปลูกได้ในหลายพื้นที่ทั่วโลก แต่มีชื่อเสียงเป็นพิเศษจากเมืองบอร์กโดซ์ (Bordeaux) ประเทศฝรั่งเศส และเป็นที่ยอมรับในหลายพื้นที่ของโลกใหม่
